Solomillo de ternera con salsa bordelesa

4.0 8 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 raciones

Składniki

Solomillo asado

1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
2 chorrito de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa bordelesa

50 g de mantequilla
30 g de zanahoria en rodajas
50 g de chalotas en mitades
30 g de cebolla en trozos
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de harina
100 g de agua
½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)

½ pastilla de caldo de carne
250 g de vino tinto
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 313.7 mg

Białko 39.4 g

Kalorie 1968 kJ / 470 kcal

Tłuszcz 23.8 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 12.5 g

Węglowodany 9.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 180 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa

45 min

Tronco navideño especiado

1 godz.

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 min

Red Velvet Cookies con chocolate blanco

2 godz.

Crema de arroz con leche de coco

1 godz. 20 min

Albóndigas en salsa de tomate

1 godz. 10 min

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

1 godz. 30 min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min

Baklava cheesecake

10 godz. 30 min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45 min

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40 min

Lentejas pardinas con chorizo

2 godz.