Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

4.5 49 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 2 godz. 35 min

4 raciones

Składniki

Salsa barbacoa

3 dientes de ajo
15 g de jengibre fresco
20 g de aceite de oliva (y algo más para dorar las costillas)
250 g de tomate triturado en conserva
120 g de agua
90 g de vino blanco
70 g de azúcar moreno
70 g de mostaza
30 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 - 1 ½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
2 cucharaditas de pimentón
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de sal

Costillas de cerdo

700 g de costillas de cerdo frescas en trozos de 3x10 cm
300 g de agua
600 g de patata en trozos de 2-3 cm

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1591 mg

Białko 42 g

Kalorie 4148 kJ / 991 kcal

Tłuszcz 76 g

Błonnik 6.4 g

Tłuszcz nasycony 20 g

Węglowodany 32 g

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