Makaron w stylu singapurskim (TM7, TM6, TM5)

Name: Makaron w stylu singapurskim (TM7, TM6, TM5)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g ryżowego makaronu, vermicelli; 250 g wody; 200 g białej kapusty; 200 g marchewki; 1 cebula szalotka; 2 ząbki czosnku; 50 g oliwy z oliwek; 50 g sosu sojowego; 1 łyżeczka curry, mielonego; 1 łyżeczka pieprzu białego, mielonego; 250 g krewetek, surowych, średnich, obranych; 100 g kiełków fasoli mung, świeżych; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem

4.1 15 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

200 g ryżowego makaronu, vermicelli
250 g wody plus dodatkowa ilość do namoczenia makaronu
200 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
200 g marchewki z odciętymi końcówkami
1 cebula szalotka przekrojona na pół
2 ząbki czosnku
50 g oliwy z oliwek
50 g sosu sojowego
10 g sosu ostrygowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka curry, mielonego
1 łyżeczka pieprzu białego, mielonego
250 g krewetek, surowych, średnich, obranych
100 g kiełków fasoli mung, świeżych
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
1 zielona cebulka ze szczypiorkiem pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji