Sałatka z kuskusem, bakłażanem i papryką

Sałatka z kuskusem, bakłażanem i papryką

5.0 4 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 35 min
2 porcje

Składniki

  • 1 ½ - 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g suszonych pomidorów
    20 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
  • 5 g liści bazylii, świeżych
  • 25 g oliwy z oliwek
    25 g oleju, pozostałego po odsączeniu suszonych pomidorów
  • 100 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
  • 150 g bakłażana pokrojonego w 1 cm kostkę
  • ¼ łyżeczki soli plus 1 szczypta i dodatkowa ilość do smaku
  • 200 g wody
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 100 g kaszy kuskus
  • 5 pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
  • pieprz czarny, mielony do smaku

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 319.3 mg
Białko 8.5 g
Kalorie 1464.3 kJ / 350 kcal
Tłuszcz 13.8 g
Błonnik 6 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Węglowodany 51 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...