Lubina al horno con pesto de cilantro y pipas de calabaza

5.0 1 ocena

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 raciones

Składniki

Brócoli dorado

15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 - 3 dientes de ajo laminados
2 - 3 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
400 g de ramilletes de brócoli de aprox. 3 cm
½ cucharadita de sal

Pesto de cilantro y pipas de calabaza

50 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
60 g de pipas de calabaza
1 diente de ajo
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de sal
30 g de zumo de naranja recién exprimido
30 g de zumo de lima
50 g de aceite de oliva (y algo más para regar)

Horneado

900 - 1000 g de lubina (1 lubina), entera y limpia
4 rodajas de lima de 5 mm
1 chorrito de aceite de oliva
400 - 500 g de tomates cherry

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 528 kcal / 2209 kJ

Białko 50.7 g

Tłuszcz 29.1 g

Węglowodany 21.2 g

Błonnik 7.2 g

Tłuszcz nasycony 4.6 g

Sód 1099.3 mg

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Dostępny w

Revista Thermomix nº 179 50 Przepisów
Hiszpania

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