Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.1 35 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

aubergines cut in pieces (1.5 cm)
200 g
dried oregano
1 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
olive oil plus 1 Tbsp for drizzling
30 g
onions
100 g
leeks
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
chicken breast fillets (approx. 2 breasts), cut in pieces (2 cm)
400 g
ground turmeric
½ tsp
garam masala
1 tsp
chilli flakes
¼ tsp
plain flour
1 Tbsp
tomato purée
20 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
200 g
tinned chickpeas drained (1 x 400 g tin)
240 g
natural yoghurt
150 g
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander roughly chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1343.8 mg

Białko 32.5 g

Kalorie 1788.4 kJ / 427.5 kcal

Tłuszcz 17.5 g

Błonnik 9.4 g

Tłuszcz nasycony 3.2 g

Węglowodany 35.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flourish Over Fifty 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup

35 min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

45 min

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

55 min

Speedy Bean and Chorizo Chilli

20 min

Chilli Beef with Lemon Feta

30 min

Lentil Curry Stew with Chicken

8 godz. 35 min

One-pot Moussaka

30 min

Versatile Chunky Soup

50 min

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 min

Double Pea and Chorizo Soup

45 min

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

30 min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 godz. 25 min