Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.1 36 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

aubergines cut in pieces (1.5 cm)
200 g
dried oregano
1 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
olive oil plus 1 Tbsp for drizzling
30 g
onions
100 g
leeks
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
chicken breast fillets (approx. 2 breasts), cut in pieces (2 cm)
400 g
ground turmeric
½ tsp
garam masala
1 tsp
chilli flakes
¼ tsp
plain flour
1 Tbsp
tomato purée
20 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
200 g
tinned chickpeas drained (1 x 400 g tin)
240 g
natural yoghurt
150 g
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander roughly chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1343.8 mg

Białko 32.5 g

Kalorie 1788.4 kJ / 427.5 kcal

Tłuszcz 17.5 g

Błonnik 9.4 g

Tłuszcz nasycony 3.2 g

Węglowodany 35.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flourish Over Fifty 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Prawn and Vegetable Rice

1 godz. 10 min

Sausage and Fennel Orzotto

50 min

Spicy Sausage Farfalle with Sun-dried Tomatoes and Olives - Farfalle con salsiccia piccante, pomodori secchi e olive

1 godz.

Cashew Nuts and Vegetables in Peanut Butter Sauce with Rice

45 min

Festive Nut Roast Wreath

2 godz.

Cape Malay Vegetable Curry

35 min

Speedy Bean and Chorizo Chilli

20 min

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

35 min

Healthy Greek Turkey Burgers

40 min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 godz. 25 min

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 min

Baby-friendly Lamb and Apricot Tagine

1 godz. 40 min