Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.1 35 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

aubergines cut in pieces (1.5 cm)
200 g
dried oregano
1 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
olive oil plus 1 Tbsp for drizzling
30 g
onions
100 g
leeks
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
chicken breast fillets (approx. 2 breasts), cut in pieces (2 cm)
400 g
ground turmeric
½ tsp
garam masala
1 tsp
chilli flakes
¼ tsp
plain flour
1 Tbsp
tomato purée
20 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
200 g
tinned chickpeas drained (1 x 400 g tin)
240 g
natural yoghurt
150 g
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander roughly chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1343.8 mg

Białko 32.5 g

Kalorie 1788.4 kJ / 427.5 kcal

Tłuszcz 17.5 g

Błonnik 9.4 g

Tłuszcz nasycony 3.2 g

Węglowodany 35.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flourish Over Fifty 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 min

Beetroot Curls Salad with Feta and Walnuts

15 min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55 min

Pearl Barley and Chicken Salad

1 godz.

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing

45 min

Chilli Con Carne

35 min

Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad

45 min

Cullen Skink

45 min

Aubergine and Lentil Salad

40 min

Sumac-spiced Houmous

5 min