Klopsiki z ciecierzycy w sosie pomidorowo-paprykowym z kaszą kuskus i pieczonymi warzywami (TM6)

Name: Klopsiki z ciecierzycy w sosie pomidorowo-paprykowym z kaszą kuskus i pieczonymi warzywami (TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: ¼ cukinii; ½ marchewki; 20 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 60 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 80 g białej ciecierzycy, z puszki; 1 jajko; 25 g bułki tartej; 1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego; 1 szczypta papryki słodkiej, mielonej; 40 g kaszy kuskus; 60 g gorącej wody; 60 g czerwonej papryki; 100 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki cukru

4.0 38 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 min

1 porcja

Składniki

cukinii (ok. 100 g), nieobranej, z odciętymi końcówkami, w razie potrzeby przekrojonej wzdłuż na pół
¼
marchewki (ok. 30 g), z odciętymi końcówkami
½
oliwy z oliwek plus dodatkowo ¼ łyżki
20 g
soli plus dodatkowo 2 szczypty
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
3 szczypty
ziół włoskich, mieszanych, suszonych
¼ łyżeczki
cebuli przekrojonej na pół
60 g
ząbki czosnku
2
białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy, opłukanej
80 g
jajko
1
bułki tartej
25 g
kminu rzymskiego, mielonego
1 szczypta
papryki słodkiej, mielonej
1 szczypta
kaszy kuskus
40 g
gorącej wody
60 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
60 g
krojonych pomidorów, z puszki
100 g
oregano, suszonego
½ łyżeczki
cukru
½ łyżeczki