Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi (TM5)

Name: Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi (TM5)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g sera koziego; 30 g orzechów włoskich, łuskanych; 150 g jabłek; 300 g czerwonych buraków; 4 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 40 g oliwy z oliwek; 15 g musztardy; 25 g octu balsamicznego; 15 g śmietany UHT, 18% tłuszczu; 1 łyżka syropu klonowego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta czosnku, mielonego

3.8 (8 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 15 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

150 g sera koziego, miękkiego, pokrojonego w 2 cm kostkę
lub 150 g sera feta, pokrojonego w 2 cm kostkę
30 g orzechów włoskich, łuskanych, posiekanych
150 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
300 g czerwonych buraków, podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
4 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
40 g oliwy z oliwek
15 g musztardy
25 g octu balsamicznego
15 g śmietany UHT, 18% tłuszczu
1 łyżka syropu klonowego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta czosnku, mielonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1522.1 kJ / 363.8 kcal
Białko: 10.9 g
Węglowodany: 19.5 g
Tłuszcz: 27.8 g
Tłuszcz nasycony: 10.4 g
Błonnik: 3.8 g
Sód: 550.6 mg