Sałatka z burakiem i ciecierzycą z dressingiem tahini (TM5)

Name: Sałatka z burakiem i ciecierzycą z dressingiem tahini (TM5)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g roszponki; 200 g białej ciecierzycy, z puszki; 1 marchewka; 1 jabłko; 1 czerwony burak; 10 g ziaren sezamu, białego; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 60 g pasty tahini; 10 g miodu; 20 g oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 2 szczypty soli; 1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego; 120 g jogurtu naturalnego

4.4 10 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

roszponki
50 g
białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
200 g
marchewka Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojona na kawałki (patrz wskazówka)
1
jabłko bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
1
czerwony burak podłużny, Ø 4-5 cm, pokrojony na kawałki (patrz wskazówka)
1
ziaren sezamu, białego uprzednio uprażonych
10 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g
pasty tahini (patrz wskazówka)
60 g
miodu
10 g
oliwy z oliwek
20 g
ząbek czosnku
1
soli
2 szczypty
kminu rzymskiego, mielonego
1 szczypta
jogurtu naturalnego
120 g