Ciasto Stollen o smaku grzanego wina

Name: Ciasto Stollen o smaku grzanego wina
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 200 g żurawiny, suszonej; 80 g syropu do grzańca; 30 g wina Porto; 200 g mleka; 200 g masła; 100 g cukru; 20 g drożdży świeżych; 570 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki kardamonu, mielonego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 160 - 200 g masy marcepanowej; cukier puder

4.5 11 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

16 porcji

Składniki

żurawiny, suszonej
200 g
syropu do grzańca (patrz wariant)
80 g
wina Porto
30 g
30 g czerwonego wina
mleka
200 g
masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
200 g
cukru
100 g
drożdży świeżych pokruszonych
20 g
2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
570 g
soli
½ łyżeczki
kardamonu, mielonego
½ łyżeczki
cynamonu, mielonego
½ łyżeczki
masy marcepanowej
160 - 200 g
cukier puder do oprószenia