Wegański pad thai ze spiralizowanych batatów (TM5)

Wegański pad thai ze spiralizowanych batatów (TM5)

3.3 8 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 45 min
4 porcje

Składniki

Makaron z batatów
  • batatów podłużnych, Ø 4-5 cm, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
    1000 g
Sos do pad thai
  • wody
    500 g
  • korzenia imbiru, świeżego pokrojonego na 2 mm plastry
    10 g
  • ząbki czosnku
    1 - 2
  • skórki z limonki ekologicznej, bez białych błonek
    2 łyżeczki
  • papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej w plastry
    10 g
  • kolendry, świeżej tylko liście
    5 - 10 g
    5 - 10 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem, tylko liście
  • cebuli szalotki
    60 g
  • soku z limonek, świeżo wyciśniętego
    40 - 50 g
  • sosu sojowego
    40 g
  • oleju arachidowego
    50 g
    50 g oleju sezamowego
  • orzeszków ziemnych, prażonych bez tłuszczu, solonych
    150 g
Krem z resztek batatów
  • cebuli szalotki przekrojonej na pół
    50 g
  • ząbek czosnku
    1
  • orzeszków ziemnych, prażonych bez tłuszczu, solonych
    90 g
  • soku z limonki, świeżo wyciśniętego
    15 g
  • oleju arachidowego
    40 g
    40 g oleju sezamowego
Wykończenie
  • awokado dojrzałe, pokrojone w plastry
    1
  • papryczka chili, świeża pokrojona w plastry, do dekoracji
  • kolendra, świeża tylko liście, posiekana, do dekoracji
  • orzeszki ziemne prażone bez tłuszczu, solone

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 889.2 kcal / 3720.4 kJ
Białko 21.8 g
Tłuszcz 60.5 g
Węglowodany 76.6 g
Błonnik 18 g
Tłuszcz nasycony 9.5 g
Sód 946.7 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...