Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką

Name: Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g ciecierzycy, suszonej; 60 g oliwy z oliwek; 200 g czerwonej papryki; 170 g czerwonej cebuli; 240 - 260 g wody; 1 łyżeczka soli; 2 gałązki rozmarynu, świeżego; 50 g ziaren sezamu; 1 pomarańcza; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 40 g syropu z agawy; 40 g octu balsamicznego; 80 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 100 g roszponki; 150 g rukoli; 200 g rzodkiewek; 300 g jabłek

3.9 (7 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

150 g ciecierzycy, suszonej
60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
lub 60 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 1,5 cm)
170 g czerwonej cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
240 - 260 g wody
1 łyżeczka soli
2 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście

50 g ziaren sezamu
1 pomarańcza, ekologiczna, mała
15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
40 g syropu z agawy
40 g octu balsamicznego
80 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
100 g roszponki
150 g rukoli
200 g rzodkiewek, pokrojonych w 1-2 mm plastry
300 g jabłek, kwaśnych, np. Granny Smith, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2827.3 kJ / 675.8 kcal
Białko: 13.3 g
Węglowodany: 62.5 g
Tłuszcz: 44.3 g
Tłuszcz nasycony: 6 g
Błonnik: 12.5 g
Sód: 986 mg