Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką

Name: Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g ciecierzycy, suszonej; 60 g oliwy z oliwek; 200 g czerwonej papryki; 170 g czerwonej cebuli; 240 - 260 g wody; 1 łyżeczka soli; 2 gałązki rozmarynu, świeżego; 50 g ziaren sezamu; 1 pomarańcza; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 40 g syropu z agawy; 1 łyżeczka soli; 40 g octu balsamicznego; 80 g oliwy z oliwek; 200 g rzodkiewek; 300 g jabłek; 100 g roszponki; 150 g rukoli

3.8 19 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

6 porcji

Składniki

Tarta warzywna

150 g ciecierzycy, suszonej
60 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia

60 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 1,5 cm)
170 g czerwonej cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
240 - 260 g wody
1 łyżeczka soli
2 gałązki rozmarynu, świeżego tylko liście

Sałatka

50 g ziaren sezamu
1 pomarańcza ekologiczna, mała
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1-2 mm plastry
40 g syropu z agawy
1 łyżeczka soli
40 g octu balsamicznego
80 g oliwy z oliwek
200 g rzodkiewek pokrojonych w 1-2 mm plastry
300 g jabłek kwaśnych, np. Granny Smith, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
100 g roszponki
150 g rukoli