Vegan Eggplant Massaman Curry

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

yellow onions quartered
4 oz
raw unsalted peanuts
1 oz
long red chili deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
1 oz
freshly squeezed lemon juice
1 ½ oz
water
16 oz
eggplant cubed (½ in.)
17 ½ oz
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
corn starch
1 oz
Thai massaman curry paste
1 oz
coconut milk
5 oz
agave syrup
½ oz
canned garbanzo beans drained
9 oz
frozen green bean
3 ½ oz
fresh button mushrooms sliced
3 ½ oz
cilantro to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1138.7 mg

Białko 11.5 g

Kalorie 1807.6 kJ / 432 kcal

Tłuszcz 24.9 g

Błonnik 11.1 g

Tłuszcz nasycony 7.6 g

Węglowodany 41.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM7™ Manifesto 200 Przepisów
Stany Zjednoczone

We Celebrate our Uniqueness 25 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Curried Lentils

Curried Lentils

5 godz. 15 min

Minestrone

Minestrone

45 min

Nourish Bowl (Diabetes)

Nourish Bowl (Diabetes)

55 min

Lemon Sorbet

Lemon Sorbet

8 godz. 30 min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55 min

Split Pea Soup

Split Pea Soup

1 godz. 25 min

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

40 min

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50 min

Steamed Carrot and Zucchini Tagliatelle

Steamed Carrot and Zucchini Tagliatelle

35 min

Spanish Rice

Spanish Rice

30 min

Collard Greens

Collard Greens

1 godz. 5 min

Black Beans

Black Beans

30 min