
Urządzenia i Akcesoria
Pumpkin Curry
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 45 min
6 portions
Składniki
-
ground coriander1 tbsp
-
cumin seeds2 tsp
-
cardamom seeds½ tsp
-
dried ground turmeric1 tsp
-
ground cloves1 pinch
-
fresh ginger peeled, in pieces2 in.
-
garlic cloves peeled4
-
dried red chilies3
-
dried bay leaves2
-
cinnamon stick (2 in.)1
-
curry leaves (opcjonalnie)15
-
coconut oil2 oz
-
yellow onions thinly sliced12 oz
-
vegetable stock8 oz
-
coconut milk4 oz
-
salt1 tsp
-
small sugar pumpkin peeled and cubed (1 in.)30 oz
-
raw cashews, unsalted6 oz
-
steamed rice to serve
-
dried cranberries to serve
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
354 kcal /
1481 kJ
Białko
8 g
Tłuszcz
27 g
Węglowodany
27 g
Błonnik
6 g