Root Vegetable Gratin

Root Vegetable Gratin

4.8 78 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 25 min
8 portions

Składniki

Mushroom Topping
  • Parmesan cheese cubed (1 in.)
    2 oz
  • aged white cheddar cheese cubed (1 in.)
    2 oz
  • panko bread crumbs
    ½ oz
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • Italian seasoning
    1 tsp
Root Vegetables
  • unsalted butter to grease
  • water
    35 oz
  • mixed root vegetables e.g. sweet potatoes, turnips, yams, purple yams and parsnips peeled, cubed (1 in.)
    40 oz
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Sauce
  • yellow onions diced (1 in.)
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • dried sage
    ¼ tsp
  • unsalted butter cubed
    1 oz
  • heavy whipping cream
    8 oz
  • vegetable broth
    4 oz
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground nutmeg
    1 pinch

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 290 kcal / 1213 kJ
Białko 7 g
Tłuszcz 19 g
Węglowodany 26 g
Błonnik 5 g
Tłuszcz nasycony 11 g
Sód 571 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...