Curry szpinakowo-kalafiorowe z ryżem

Name: Curry szpinakowo-kalafiorowe z ryżem
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 50 g ryżu brązowego; 1200 g wody; 20 g oleju; ¾ łyżeczki soli; 200 g kalafiora; 50 g cebuli; 100 g liści szpinaku, świeżych; 130 g pomidora; ¼ łyżeczki przyprawy garam masala; 2 szczypty kminu rzymskiego, mielonego; 2 szczypty kolendry, mielonej

4.2 (97 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 1 porcja

Składniki

50 g ryżu brązowego
1200 g wody
20 g oleju
¾ łyżeczki soli
200 g kalafiora, podzielonego na małe różyczki (3-4 cm)
50 g cebuli, przekrojonej na pół
100 g liści szpinaku, świeżych
lub 100 g liści szpinaku, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
130 g pomidora (1 szt.), pokrojonego na kawałki
lub 130 g pomidorów, z puszki
¼ łyżeczki przyprawy garam masala
lub ¼ łyżeczki curry, mielonego
2 szczypty kminu rzymskiego, mielonego
2 szczypty kolendry, mielonej
2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1982.1 kJ / 473.7 kcal
Białko: 12.1 g
Węglowodany: 62 g
Tłuszcz: 22.9 g
Tłuszcz nasycony: 3.5 g
Błonnik: 11.2 g
Sód: 1946.3 mg