Risotto z dynią i szpinakiem

Name: Risotto z dynią i szpinakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 20 g sera parmezan; 100 g dyni Hokkaido; 20 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 70 g ryżu do risotto; 25 g białego wina, wytrawnego; 250 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 40 g liści szpinaku baby, świeżych; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

4.2 52 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

1 porcja

Składniki

sera parmezan
20 g
20 g sera grana padano
dyni Hokkaido obranej, pokrojonej na kawałki
100 g
100 g dyni piżmowej, obranej, pokrojonej na kawałki
cebuli
20 g
ząbek czosnku
1
oliwy z oliwek
10 g
ryżu do risotto np. arborio
70 g
białego wina, wytrawnego
25 g
wody
250 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
liści szpinaku baby, świeżych
40 g
soli
1 szczypta
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta