Dynia faszerowana komosą ryżową (quinoa)

Dynia faszerowana komosą ryżową (quinoa)

4.2 41 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz.
4 porcje

Składniki

  • 2 dynie Hokkaido małe, 800-900 g każda, bez gniazd nasiennych, przekrojone na pół
  • 40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do posmarowania i smażenia
  • 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 50 g jarmużu tylko liście, bez twardych części, pokrojonego na kawałki
  • 200 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 1000 g wody
  • 8 pieczarek pokrojonych w 1-2 mm plastry
  • 15 g czerwonego octu winnego
    15 g białego octu winnego
  • ½ łyżeczki miodu, płynnego
  • ½ łyżeczki musztardy Dijon
  • ½ - ¾ łyżeczki oregano, suszonego
  • ½ - ¾ łyżeczki czosnku, granulowanego
  • 150 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
  • sos sriracha do polania
  • pestki granatu do dekoracji
  • kolendra, świeża (opcjonalnie) tylko liście, do dekoracji

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 474.4 kcal / 1984.9 kJ
Białko 14.5 g
Tłuszcz 18.5 g
Węglowodany 65.6 g
Błonnik 9.3 g
Tłuszcz nasycony 5.3 g
Sód 699.6 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...