Azjatycki bowl z wieprzowiną Hoisin

Name: Azjatycki bowl z wieprzowiną Hoisin
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g mięsa wieprzowego, mielonego; 1 - 2 łyżeczki sosu sambal oelek; 1 ½ łyżeczki soli; 200 g ogórka; 120 g marchewki; 120 g kapusty pekińskiej; 50 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 100 g sosu Hoisin; 1270 g wody; 200 g ryżu jaśminowego; 200 g różyczek brokułu; 1 łyżka oleju; 1 awokado; liście kolendry, świeże; liście mięty, świeże

4.6 (173 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

250 g mięsa wieprzowego, mielonego, podzielonego na kawałki
1 - 2 łyżeczki sosu sambal oelek (patrz wskazówka)
1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
200 g ogórka
120 g marchewki
120 g kapusty pekińskiej
50 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
20 g korzenia imbiru, świeżego, obranego, pokrojonego w 2 mm plastry
100 g sosu Hoisin
1270 g wody
200 g ryżu jaśminowego
200 g różyczek brokułu, pokrojonych w ćwiartki
1 łyżka oleju
1 awokado, dojrzałe, pokrojone w plastry
4 łyżki pędów bambusa, z puszki, odsączonych, pokrojonych w słupki (opcjonalnie)
liście kolendry, świeże, posiekane, do dekoracji
liście mięty, świeże, posiekane, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2615.3 kJ / 625.1 kcal
Białko: 21.8 g
Węglowodany: 66.2 g
Tłuszcz: 31.9 g
Tłuszcz nasycony: 7.6 g
Błonnik: 7.3 g
Sód: 1399.6 mg