Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

8 portions

Składniki

Lemon and hazelnut pangrattato

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
lemon zest only, no white pith
½
garlic clove
1
sourdough bread (day old), torn into pieces (3-4 cm)
200 g
toasted hazelnuts skins removed
50 g
extra virgin olive oil
25 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Root vegetables

water
700 g
raw beetroot (approx. 3), scrubbed clean and cut into eighths lengthways
300 g
Dutch carrots scrubbed clean and cut into halves lengthways
400 g
purple carrots scrubbed clean and cut into quarters lengthways
250 g
parsnips scrubbed clean and cut into quarters lengthways
200 g
turnip or swede, scrubbed clean and cut into eighths lengthways
200 g
avocado oil
40 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 256.6 mg

Białko 5.5 g

Kalorie 1015 kJ / 242 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 7.5 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 24 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Wasabi mayonnaise

10 min

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40 min

Brussels sprouts with lime crumb

20 min

Colourful quinoa salad

40 min

Spring frittata

1 godz. 15 min

Mushroom-stuffed mushrooms

50 min

Seared tuna on chilli bean mash

35 min

Sautéed mushrooms and zucchini with prosciutto

25 min

Roasted vegetables with horseradish cream

40 min

Vegetable bake with goat's feta

1 godz. 30 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 godz. 10 min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1 godz.