Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

4.6 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

8 portions

Składniki

Salad

white quinoa (see Tips)
100 g
red quinoa (see Tips)
200 g
water plus extra for soaking
850 g
carrot cut into cubes (1 cm)
1
beetroot cut into cubes (1 cm)
1
frozen peas
60 g
shelled pistachios toasted
50 g
dried cranberries (see Tips)
40 g
fresh mint leaves only, roughly torn
3 sprigs

Dressing

extra virgin olive oil
100 g
Dijon mustard
2 tsp
honey
20 g
red wine vinegar
10 g
lemon juice
40 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese crumbled, to serve (optional)
limes cut into wedges, to serve
2

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.7 g

Kalorie 1508.9 kJ / 359.3 kcal

Tłuszcz 21.1 g

Błonnik 5.6 g

Węglowodany 30.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Stuffed capsicums with herbed quinoa

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 min

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 min

Warm capsicum and tomato salad with olives

Warm capsicum and tomato salad with olives

50 min

Raw zucchini bolognaise (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Raw zucchini bolognaise (Thermomix® Spiralizer, using modes)

15 min

Beetroot salad with raita dressing

Beetroot salad with raita dressing

35 min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min

Hearty gluten free vegetarian lasagne

Hearty gluten free vegetarian lasagne

3 godz. 5 min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Quinoa salad with mango salsa

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.

Cypriot grain salad

Cypriot grain salad

45 min

Brown rice salad

Brown rice salad

40 min