Risotto z kurkami

Name: Risotto z kurkami
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 120 g sera parmezan; 150 g cebuli; 60 g masła; 300 - 350 g kurek, świeżych; 380 g ryżu; 120 g białego wina, wytrawnego; 840 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; natka pietruszki, świeża

4.7 12 rating

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 35 min

6 porcji

Składniki

120 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

120 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g cebuli przekrojonej na pół
60 g masła pokrojonego na kawałki
300 - 350 g kurek, świeżych oczyszczonych
380 g ryżu do risotto, np. arborio
120 g białego wina, wytrawnego
840 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
½ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
natka pietruszki, świeża świeża, posiekana, do posypania