Risotto z gruszkami i serem gorgonzola

Name: Risotto z gruszkami i serem gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g orzechów włoskich, łuskanych; 150 g gruszkę; 30 g masła; 150 g gruszkę; 80 g cebuli; 30 g oliwy z oliwek; 400 g ryżu do risotto; 150 g białego wina, wytrawnego; 700 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - 1 łyżeczka soli; 200 g sera gorgonzola; pieprz czarny, mielony; 1 łyżka tymianku, świeżego

4.1 244 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

50 g orzechów włoskich, łuskanych
150 g gruszkę bez gniazd nasiennych, nieobranych, pokrojonych w 2 mm plastry
30 g masła
150 g gruszkę bez gniazd nasiennych, obranych, pokrojonych na kawałki
80 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
400 g ryżu do risotto
150 g białego wina, wytrawnego
700 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ - 1 łyżeczka soli
200 g sera gorgonzola pokrojonego na kawałki
pieprz czarny, mielony do smaku
1 łyżka tymianku, świeżego tylko liście