Risotto z gruszkami i serem gorgonzola

Name: Risotto z gruszkami i serem gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g orzechów włoskich, łuskanych; 150 g gruszek; 30 g masła; 150 g gruszek; 80 g cebuli; 30 g oliwy z oliwek; 400 g ryżu do risotto; 150 g białego wina, wytrawnego; 700 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - 1 łyżeczka soli; 200 g sera gorgonzola; pieprz czarny, mielony; 1 łyżka tymianku, świeżego

4.1 220 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

orzechów włoskich, łuskanych
50 g
gruszek bez gniazd nasiennych, nieobranych, pokrojonych w 2 mm plastry
150 g
masła
30 g
gruszek bez gniazd nasiennych, obranych, pokrojonych na kawałki
150 g
cebuli przekrojonej na pół
80 g
oliwy z oliwek
30 g
ryżu do risotto
400 g
białego wina, wytrawnego
150 g
wody
700 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
soli
½ - 1 łyżeczka
sera gorgonzola pokrojonego na kawałki
200 g
pieprz czarny, mielony do smaku
tymianku, świeżego tylko liście
1 łyżka