Kotlety z morszczuka i kaszy gryczanej z sosem czosnkowo-serowym

Name: Kotlety z morszczuka i kaszy gryczanej z sosem czosnkowo-serowym
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 90 g płatków owsianych, górskich; 10 g liści bazylii, świeżych; 1000 g wody; 2 ¾ łyżeczki soli; 10 g oleju; 150 g kaszy gryczanej, niepalonej; 500 g filetów z morszczuka; 2 jajka; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 ząbki czosnku; 200 g jogurtu typu greckiego; 90 g serka topionego; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

3.9 (18 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

90 g płatków owsianych, górskich
10 g liści bazylii, świeżych
1000 g wody
2 ¾ łyżeczki soli
10 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
150 g kaszy gryczanej, niepalonej
500 g filetów z morszczuka, bez skóry i ości, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
2 jajka
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 ząbki czosnku
200 g jogurtu typu greckiego
90 g serka topionego, sera kremowego Hochland® ze szczypiorkiem i cebulką, podzielonego na kawałki
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1576.8 kJ / 376.8 kcal
Białko: 29.3 g
Węglowodany: 42.1 g
Tłuszcz: 10.5 g
Tłuszcz nasycony: 4.1 g
Błonnik: 4.6 g
Sód: 1055.1 mg