Kotlety z morszczuka i kaszy gryczanej z sosem czosnkowo-serowym

Name: Kotlety z morszczuka i kaszy gryczanej z sosem czosnkowo-serowym
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 90 g płatków owsianych, górskich; 10 g liści bazylii, świeżych; 1000 g wody; 2 ¾ łyżeczki soli; 10 g oleju; 150 g kaszy gryczanej, niepalonej; 500 g filetów z morszczuka; 2 jajka; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 ząbki czosnku; 200 g jogurtu typu greckiego; 90 g serka topionego; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

3.9 22 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 porcji

Składniki

płatków owsianych, górskich
90 g
liści bazylii, świeżych
10 g
wody
1000 g
soli
2 ¾ łyżeczki
oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
10 g
kaszy gryczanej, niepalonej
150 g
filetów z morszczuka bez skóry i ości, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
500 g
jajka
2
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
ząbki czosnku
1 - 2
jogurtu typu greckiego
200 g
serka topionego sera kremowego Hochland® ze szczypiorkiem i cebulką, podzielonego na kawałki
90 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka