Wytrawna owsianka z jajkami i zrumienionymi pieczarkami

Name: Wytrawna owsianka z jajkami i zrumienionymi pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 jajka, rozmiar L; 40 g wody; 300 g pieczarek; 15 g oliwy z oliwek; 30 g masła; 80 g liści szpinaku baby, świeżych; 15 g sosu sojowego; 200 g płatków owsianych; 900 g bulionu warzywnego, płynnego; 1 szczypta soli; pieprz czarny, mielony

3.8 90 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

4 jajka, rozmiar L schłodzone
40 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania jajek
300 g pieczarek pokrojonych na plasterki (patrz wskazówka)
15 g oliwy z oliwek
30 g masła schłodzonego, w 1 kawałku
80 g liści szpinaku baby, świeżych pokrojonych na kawałki

80 g buraka liściowego (boćwiny), pokrojonej na kawałki
15 g sosu sojowego
200 g płatków owsianych
900 g bulionu warzywnego, płynnego

900 g wody, i 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku