Letnia sałatka makaronowa

Name: Letnia sałatka makaronowa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g moreli; 70 g czerwonej cebuli; 250 g pomidorków koktajlowych; 180 - 200 g sałaty rzymskiej; 200 - 250 g sera burrata; 1200 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 250 g makaronu, suchego, krótkiego; 1 ząbek czosnku; 30 g sera parmezan; 10 g liść bazylii, świeży; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 g oliwy z oliwek; 2 szczypty suszonych płatków chili; 2 - 3 szczypty soli

4.5 (182 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

200 g moreli, bez skóry, pokrojonych w ósemki
lub 200 g brzoskwiń, bez skóry, pokrojonych w ósemki
70 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół (patrz wariant)
180 - 200 g sałaty rzymskiej, porwanej na kawałki
200 - 250 g sera burrata, odsączonego, podzielonego na 5 cm kawałki (patrz wariant)
1200 g wody
1 ½ łyżeczki soli
250 g makaronu, suchego, krótkiego
1 ząbek czosnku
30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
10 g liść bazylii, świeży oraz dodatkowo do dekoracji
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g oliwy z oliwek
2 szczypty suszonych płatków chili
2 - 3 szczypty soli
ziarna, mieszane, do dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2116 kJ / 505.8 kcal
Białko: 25.3 g
Węglowodany: 40.4 g
Tłuszcz: 27.2 g
Tłuszcz nasycony: 12.1 g
Błonnik: 3.1 g
Sód: 1195 mg