Fasolka szparagowa z gremolatą

Name: Fasolka szparagowa z gremolatą
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 30 g sera parmezan; 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 2 ząbki czosnku; 500 g wody; 500 - 800 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 2 łyżki orzeszków piniowych; 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek; sól; pieprz czarny, mielony

4.5 48 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 35 min

6 porcji

Składniki

30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 ząbki czosnku
skórka z 1 cytryny (opcjonalnie) małej, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
500 g wody
500 - 800 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej, bez łyka, w całości

500 - 800 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej, lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej, bez łyka, w całości
2 łyżki orzeszków piniowych

2 łyżki migdałów, w słupkach
2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku