Pączki z jabłkami i rodzynkami (Oliebollen)

Name: Pączki z jabłkami i rodzynkami (Oliebollen)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 30 sztuk
Ingredients: 250 g jabłek; 230 g mleka; 20 g drożdży świeżych; 10 g cukru; 400 g mąki pszennej; 1 jajko; 2 żółtka; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; 100 g rodzynek; olej; cukier puder

4.5 8 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

30 sztuk

Składniki

250 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
230 g mleka
20 g drożdży świeżych pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
10 g cukru
400 g mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
½ łyżeczki soli
100 g rodzynek
olej do głębokiego smażenia (ok. 1 l)
cukier puder do oprószenia