Jogurtowy sernik z kawą zbożową na zimno

Name: Jogurtowy sernik z kawą zbożową na zimno
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 60 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 250 g ciastek kakaowych, kruchych; 130 g masła; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 130 g cukru pudru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 60 g wody; 4 czubate łyżeczki żelatyny w proszku; 900 g jogurtu greckiego; gorąca woda; 3 łyżki kawy zbożowej, rozpuszczalnej; mieszane owoce, świeże; liście mięty, świeże

4.4 99 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

12 porcji

Składniki

Spód

60 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
250 g ciastek kakaowych, kruchych połamanych na kawałki
130 g masła pokrojonego na kawałki

Masa

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
130 g cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM

4 łyżeczki cukru wanilinowego
60 g wody
4 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
900 g jogurtu greckiego
gorąca woda do rozpuszczenia żelatyny
3 łyżki kawy zbożowej, rozpuszczalnej
mieszane owoce, świeże sezonowe, np. pokrojone na kawałki truskawki, wydrylowane wiśnie, borówki, maliny, do dekoracji
liście mięty, świeże do dekoracji