Świąteczna szynka peklowana

4.8 45 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 170 godz. 20 min

10 porcji

Składniki

2000 g wody
120 g soli peklowej
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka białej gorczycy
2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
5 liści laurowych, suszonych
2 łyżeczki majeranku, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g syropu klonowego

50 g miodu, płynnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki goździków, mielonych
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 5891.8 mg

Białko 29.2 g

Kalorie 1320.7 kJ / 315.7 kcal

Tłuszcz 15.3 g

Błonnik 2.9 g

Tłuszcz nasycony 5.1 g

Węglowodany 14.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Boże Narodzenie z urządzeniem Thermomix® VI 13 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Lekkostrawna potrawka z kurczaka, cukinii i marchewki z ryżem

1 godz. 10 min

Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie migdałowym (TM7)

35 min

Minibabki do koszyczka wielkanocnego

40 min

Potrawka z kiełbasą, grzybami i kaszą jęczmienną

55 min

Gęś pieczona z jabłkami

5 godz.

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

7 godz.

Soczewicówka

50 min

Sos jajeczny à la majonez

25 min

Czarno-białe ciasteczka

2 godz.

Szwajcarski chleb rustykalny

25 godz. 20 min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16 godz. 10 min

Sałatka grecka ze spiralizowanym ogórkiem (TM7, TM6, TM5)

25 min