Bułki-trojaczki z ziarnami

Name: Bułki-trojaczki z ziarnami
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 380 g wody; 300 g mąki pszennej chlebowej; 15 g drożdży świeżych; 2 łyżeczki miodu; 300 g mąki orkiszowej, razowej; 1 ½ łyżeczki soli; 1 jajko; 1 łyżka mleka; mieszane ziarna

4.7 81 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

12 sztuk

Składniki

wody letniej
380 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
300 g
drożdży świeżych pokruszonych
15 g
1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
miodu
2 łyżeczki
mąki orkiszowej, razowej
300 g
soli
1 ½ łyżeczki
jajko roztrzepane, do posmarowania
1
mleka do posmarowania
1 łyżka
mieszane ziarna np. sezamu, maku, siemienia lnianego, czarnuszki, słonecznika, dyni, do posypania