Grillowany łosoś z łódeczkami ziemniaczanymi

Name: Grillowany łosoś z łódeczkami ziemniaczanymi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 łyżeczka nasion kolendry; ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; ¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego; 2 ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 600 - 700 g fileta z łososia, świeżego; 2 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 40 g oliwy z oliwek; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 800 g ziemniaków, woskowych

4.7 140 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

nasion kolendry
1 łyżeczka
nasion kminu rzymskiego
½ łyżeczki
czosnku, granulowanego
1 łyżeczka
ziaren pieprzu czarnego
¼ łyżeczki
soli
2 ¼ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka
cukru trzcinowego, nierafinowanego
15 g
fileta z łososia, świeżego ze skórą, pokrojonego na 4 kawałki
600 - 700 g
ząbki czosnku
2
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 - 15 g
oliwy z oliwek plus 3 łyżki
40 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
wody
500 g
ziemniaków, woskowych (niemączystych, patrz wskazówka), pokrojonych w 2-3 cm łódeczki, ze skórką lub bez
800 g