Bowl z kurczakiem, serem feta i dipem paprykowym

Name: Bowl z kurczakiem, serem feta i dipem paprykowym
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g migdałów, blanszowanych; 1 ząbek czosnku; 250 g czerwonej papryki, konserwowej, pieczonej; 20 g oliwy z oliwek; 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 ½ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 3 filety z piersi kurczaka, bez skóry; 2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 150 g kaszy kuskus; 300 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 150 g sera feta; 100 g czarnych oliwek, bez pestek; 250 g pomidorków koktajlowych; 100 g liści szpinaku baby, świeżych; 4 łyżeczki orzechów włoskich, łuskanych

4.7 266 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

migdałów, blanszowanych
50 g
50 g migdałów, w płatkach
ząbek czosnku
1
czerwonej papryki, konserwowej, pieczonej odsączonej z zalewy, pokrojonej na kawałki
250 g
oliwy z oliwek plus 1-2 łyżki do smażenia
20 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 - 20 g
soli
1 ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki
filety z piersi kurczaka, bez skóry w całości (ok. 150 g każdy)
3
ziół włoskich, mieszanych, suszonych
2 łyżeczki
kaszy kuskus
150 g
wody
300 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
sera feta grubo pokruszonego
150 g
czarnych oliwek, bez pestek
100 g
pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
250 g
liści szpinaku baby, świeżych
100 g
orzechów włoskich, łuskanych grubo posiekanych
4 łyżeczki