Mijoté de lotte à la bisque de homard

Mijoté de lotte à la bisque de homard

4.0 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

1 bâton de citronnelle fraîche
1 échalote
15 g de gingembre
½ carotte
8 branche de céleri
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
1 étoile de badiane
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de fécule de maïs
300 g de fumet de poisson
500 g de bisque de homard
1 c. à café de graines de fenouil
5 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
500 g de lait de coco
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes en morceaux
50 g de cognac

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 20 g

Kalorie 1838 kJ / 443 kcal

Tłuszcz 33 g

Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tajine de lotte et de légumes au safran

1 godz. 5 min

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1 godz. 45 min

Bisque de gambas et fenouil

1 godz. 30 min

Crumble de pommes et St Jacques snackées

45 min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57 min

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1 godz. 25 min

Lotte crémeuse au safran

3 godz. 35 min

Poisson sauce coco

35 min

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

45 min

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55 min

Lotte à la provençale

50 min

Curry de cabillaud à la noix de coco

25 min