Mijoté de lotte à la bisque de homard

Mijoté de lotte à la bisque de homard

4.0 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

1 bâton de citronnelle fraîche
1 échalote
15 g de gingembre
½ carotte
8 branche de céleri
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
1 étoile de badiane
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de fécule de maïs
300 g de fumet de poisson
500 g de bisque de homard
1 c. à café de graines de fenouil
5 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
500 g de lait de coco
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes en morceaux
50 g de cognac

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 20 g

Kalorie 1838 kJ / 443 kcal

Tłuszcz 33 g

Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tajine de lotte et de légumes au safran

1 godz. 5 min

Homard rôti et sauce au cidre

45 min

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 godz. 15 min

Huîtres de Cancale au beurre blanc

55 min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

25 min

Côtes de veau à la provençale

30 min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 godz. 30 min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3 godz. 20 min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40 min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

35 min

Rillettes de thon

40 min