Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 1 ocena

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz. 30 min

6 portions

Składniki

jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
197 g
de lait
200 g
gousses de vanille
1 ½
de crème de marrons
250 g
de cassis frais
150 g
d'agar-agar
1 g
de beurre ramolli
70 g
de cassonade
55 g
de fleur de sel
1 pincée
blancs d'œufs
4
de farine de blé
60 g
de levure chimique
½ c. à café
de marrons glacés en petits dés
80 g
d'eau
50 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 527 kcal / 2216 kJ

Białko 7 g

Tłuszcz 14 g

Węglowodany 91 g

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Francja

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