Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8 19 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

6 parts

Składniki

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (opcjonalnie)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Kalorie 457.8 kcal / 1915.3 kJ

Białko 8.3 g

Tłuszcz 28.9 g

Węglowodany 43 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 15.7 g

Sód 91.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Galettes des rois, le best-of 12 Przepisów
Francja

Vive l'Epiphanie ! 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Spritz à la noix de coco et chocolat noir

35min

Pain brioché

45min

Palmiers feuilletés

3h 5min

Petits paniers abricots et pistaches

20h

Chaussons aux pommes

6h 20min

Eclair caramel-noisette

2h

Pâte à tartiner choco-noisette

25min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8h 30min

Entremets exotique

24h

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1h 10min

Pain rapide

1h 15min

Ficelle de pain

4h 5min