Przejdź do głównej treści Szukaj
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
4.8 6 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 600 g de longe de veau
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 échalotes
  • 50 g de beurre
  • 70 g de cognac
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 brin de romarin frais
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
  • 70 g de lardons fumés
  • 3 feuilles de sauge fraîche
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon émietté
  • 120 g de vin blanc
  • 400 g de potimarron en dés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g
Kalorie 2033 kJ / 488 kcal
Tłuszcz 31 g
Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bœuf épicé aux poires

4.0(22)

50 min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

3.9(9)

52 min

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

3.7(6)

1 godz. 25 min

Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail

3.3(72)

1 godz.

Risotto aux champignons et magret fumé

4.7(53)

30 min

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3(7)

47 min

Crumble de pommes et St Jacques snackées

4.2(13)

45 min

Chou frisé à l'italienne en cocotte

4.8(33)

1 godz. 50 min

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

4.3(11)

40 min

Côtes de veau à la provençale

4.1(10)

30 min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

4.6(134)

30 min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

4.4(65)

1 godz. 10 min