Verrine de saint-jacques au chou chinois

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

Velouté d’avocat au lait de coco, tartines de tomates aux olives

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

Soupe de crevettes aux vermicelles

Huile parfumée

Mayonnaise à l'orange

Œufs pochés à la turque

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly