Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.6 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 portions

Składniki

1000 g d'eau
4 gros œufs (63-73 g)
1 botte d'asperges vertes
30 g de beurre
3 poignées de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
quelques feuilles de cerfeuil frais

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 11 g

Kalorie 3377 kJ / 819 kcal

Tłuszcz 84 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1 godz.

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13 godz. 15 min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1 godz. 30 min

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1 godz. 45 min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 min

Mimosa

1 godz. 5 min

Tourte au confit de canard et aux marrons

1 godz. 15 min

Tartinade de feta fouettée et miel aux épices

5 min

Soupe vichyssoise

40 min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1 godz. 40 min

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

55 min