Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.6 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 portions

Składniki

1000 g d'eau
4 gros œufs (63-73 g)
1 botte d'asperges vertes
30 g de beurre
3 poignées de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
quelques feuilles de cerfeuil frais

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 11 g

Kalorie 3377 kJ / 819 kcal

Tłuszcz 84 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3h 10min

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40min

Tarte aux poires et au roquefort

40min

Rillettes de dorade

15min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Œuf mollet, crème de champignon

25min

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13h

Œufs basse température, artichauts et girolles

2h

Bisque de gambas et fenouil

1h 30min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45min

Tartare de champignons

35min

Verrines de crème d'asperges

2h 35min