Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.6 5 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 portions

Składniki

1000 g d'eau
4 gros œufs (63-73 g)
1 botte d'asperges vertes
30 g de beurre
3 poignées de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
quelques feuilles de cerfeuil frais

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 11 g

Kalorie 3377 kJ / 819 kcal

Tłuszcz 84 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1 godz.

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 godz.

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13 godz. 15 min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 min

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

24 godz. 30 min

Risotto aux champignons

30 min

Risotto aux asperges et petits pois

40 min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1 godz.

Bonbons aux amandes, rose et cognac

10 min

Mini-frittatas courgette-ricotta

40 min

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

55 min

Œuf cocotte aux épinards et au chorizo

15 min