Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.6 5 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 portions

Składniki

1000 g d'eau
4 gros œufs (63-73 g)
1 botte d'asperges vertes
30 g de beurre
3 poignées de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
quelques feuilles de cerfeuil frais

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 11 g

Kalorie 3377 kJ / 819 kcal

Tłuszcz 84 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1h

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13h 15min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

24h 30min

Risotto aux champignons

30min

Risotto aux asperges et petits pois

40min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1h

Bonbons aux amandes, rose et cognac

10min

Mini-frittatas courgette-ricotta

40min

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

55min

Œuf cocotte aux épinards et au chorizo

15min