Przejdź do głównej treści Szukaj
Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil
4.4 16 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 20 gambas crues, non décortiquées
  • 1 échalote
  • 1 branche de céleri en tronçons
  • 140 g de beurre en morceaux
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 2 c. à café de graines d'anis vert
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 fenouil émincé
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 50 g de pastis
  • 250 g de fumet de poisson
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg
Białko 23 g
Kalorie 2544 kJ / 614 kcal
Tłuszcz 52 g
Błonnik 0 g
Tłuszcz nasycony 0 g
Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.8(6)

1h 10min

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

4.2(10)

30min

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

4.4(8)

1h 30min

Minigâteaux aux pommes sans gluten

3.0(2)

55min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.6(10)

1h 30min

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

4.6(14)

30min

Granité basilic

Pas d’évaluation

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

4.2(5)

45min

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

4.4(14)

50min

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6(7)

1h 35min

Dip artichaut-mascarpone

4.3(15)

15min

Tartinade aux champignons

4.3(32)

30min