Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

4.3 15 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

20 gambas crues, non décortiquées
1 échalote
1 branche de céleri en tronçons
140 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines de fenouil
2 c. à café de graines d'anis vert
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 fenouil émincé
du sel
du poivre moulu
50 g de pastis
250 g de fumet de poisson
1 c. à soupe de fécule de maïs
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 23 g

Kalorie 2544 kJ / 614 kcal

Tłuszcz 52 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Poulet aux Poivrons Rouges grillés et Potiron (diabète)

Brak ocen

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1 godz.

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1 godz. 10 min

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

30 min

Poulpe piquant et riz

25 min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1 godz. 30 min

Gaspacho melon, abricot et feta

30 min

Rouille

10 min

Salade de poulpe et de poivrons

2 godz.

Velouté de moules au safran

40 min

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

1 godz. 15 min

Gougères au beaufort

25 min