Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

4.2 13 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

20 gambas crues, non décortiquées
1 échalote
1 branche de céleri en tronçons
140 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines de fenouil
2 c. à café de graines d'anis vert
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 fenouil émincé
du sel
du poivre moulu
50 g de pastis
250 g de fumet de poisson
1 c. à soupe de fécule de maïs
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 23 g

Kalorie 2544 kJ / 614 kcal

Tłuszcz 52 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 godz.

Mijoté de bœuf à la bière brune

3 godz. 10 min

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

55 min

Kedgeree

30 min

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

25 min

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

1 godz. 40 min

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

8 godz. 25 min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1 godz.

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1 godz. 40 min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3 godz. 15 min

Gougères au beaufort

25 min