Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.7 9 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

4 brins de coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
1 brin d'estragon frais
1 brin de basilic frais
60 g d'huile d'olive
6 filets de bar (env. 900 g)
2 oranges non traitées (zeste et jus)
60 g d'échalotes
500 g de crevettes cuites, non décortiquées
1000 g d'eau
1000 g de panais coupés en morceaux
50 g de crème liquide 35% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de mascarpone
2 pincées du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de farine de blé

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1427.6 mg

Białko 46.9 g

Kalorie 2341.9 kJ / 559.7 kcal

Tłuszcz 23.5 g

Błonnik 10.2 g

Tłuszcz nasycony 7.8 g

Węglowodany 40.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Un Noël magique avec Thermomix 20 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min

Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

45min

Gaspacho au maïs et au piment jalapeño

20min

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

2h 20min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45min

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

1h 15min

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1h

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12h 30min

Camembert feuilleté et compotée de figues

1h 50min

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55min