Omlet austriacki z sosem truskawkowym

Omlet austriacki z sosem truskawkowym

4.4 21 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
6 porcji

Składniki

Omlet austriacki
  • 50 g rodzynek sułtanek
  • 6 łyżek rumu
  • 200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
    200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 2 laski wanilii
  • 8 jajek
  • 150 - 200 g cukru plus dodatkowa ilość do posypania
  • ¼ łyżeczki winianu potasu (opcjonalnie)
  • 1 szczypta soli
  • masło do natłuszczenia
  • 4 łyżki mąki pszennej tortowej
Sos truskawkowy
  • 500 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół
  • 25 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 25 g cukru
  • cukier puder do oprószenia

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 133.7 mg
Białko 10.1 g
Kalorie 1659.9 kJ / 396.7 kcal
Tłuszcz 13 g
Błonnik 2.1 g
Tłuszcz nasycony 5.8 g
Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...