Bawarski chleb preclowy

Name: Bawarski chleb preclowy
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 kromek
Ingredients: 225 g mleka; 25 g masła; 25 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 25 g drożdży świeżych; 380 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 90 g sody oczyszczonej; woda; 1 jajko

4.7 (143 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 2 godz.

Liczba porcji 12 kromek

Składniki

225 g mleka
25 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
25 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
25 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
380 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
90 g sody oczyszczonej
woda, do gotowania (ok. 3 l)
1 jajko, roztrzepane, do posmarowania

Wartości odżywcze: na 1 kromkę
Kalorie: 675.9 kJ / 161.6 kcal
Białko: 5.8 g
Węglowodany: 26.9 g
Tłuszcz: 3.4 g
Tłuszcz nasycony: 1.7 g
Błonnik: 1.3 g
Sód: 2457.3 mg