Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Gougère puffs with salmon mousse
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 25 godz. 35 min
20 pieces
Składniki
Salmon mousse
-
fresh boneless salmon fillet skinless and cut into pieces (4 cm)150 g
-
butter20 g
-
hot smoked salmon broken into pieces150 g
-
pouring (whipping) cream200 g
-
fresh dill leaves only1 sprig
-
pickled capers drained1 tbsp
-
lemon juice1 tsp
-
ground white pepper1 - 2 pinches
-
gelatine powder1 tsp
-
boiling water1 - 2 tbsp
Gougère puffs
-
Gruyère cheese or Swiss cheese, rind removed and cut into cubes (3 cm)80 g
-
water150 g
-
sea salt½ tsp
-
chilli powder1 pinch
-
butter80 g
-
plain flour120 g
-
eggs3
-
fresh chives or fresh dill, finely chopped, for garnishing
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 piece
Sód
224.2 mg
Białko
7.2 g
Kalorie
611 kJ /
145 kcal
Tłuszcz
11 g
Błonnik
0.3 g
Tłuszcz nasycony
6.2 g
Węglowodany
4.7 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Beetroot and tequila cured salmon
24 godz. 20 min
Turkey breast roulade with apple and sage stuffing
1 godz. 10 min
Pork and chicken terrine
3 godz. 20 min
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
25 godz. 15 min
Olive and fennel grissini
25 godz. 30 min
Béarnaise sauce
10 min
Cheese soufflés
30 min
Croquembouche
3 godz. 30 min
Walnut and blue cheese shortbread
1 godz. 20 min
Citrus syrup
25 min
Savoiardi with mango and passionfruit
2 godz. 10 min
Gougères
55 min