Przejdź do głównej treści Szukaj
Gougère puffs with salmon mousse

Gougère puffs with salmon mousse
4.9 15 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 25 godz. 35 min
20 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Salmon mousse
  • fresh boneless salmon fillet skinless and cut into pieces (4 cm)
    150 g
  • butter
    20 g
  • hot smoked salmon broken into pieces
    150 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • fresh dill leaves only
    1 sprig
  • pickled capers drained
    1 tbsp
  • lemon juice
    1 tsp
  • ground white pepper
    1 - 2 pinches
  • gelatine powder
    1 tsp
  • boiling water
    1 - 2 tbsp
Gougère puffs
  • Gruyère cheese or Swiss cheese, rind removed and cut into cubes (3 cm)
    80 g
  • water
    150 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • chilli powder
    1 pinch
  • butter
    80 g
  • plain flour
    120 g
  • eggs
    3
  • fresh chives or fresh dill, finely chopped, for garnishing

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 224.2 mg
Białko 7.2 g
Kalorie 611 kJ / 145 kcal
Tłuszcz 11 g
Błonnik 0.3 g
Tłuszcz nasycony 6.2 g
Węglowodany 4.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pâtè with Riesling

4.5(11)

3 godz.

White bean purée and anchovy on crostini

4.7(9)

45 min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

4.8(14)

24 godz. 35 min

Cheese soufflés

3.7(21)

30 min

Smoked trout pâté

4.9(10)

3 godz. 15 min

Zesty avocado with crab

4.3(6)

10 min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

4.4(28)

1 godz. 45 min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

4.2(6)

3 godz. 55 min

Gougères

5.0(32)

55 min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

4.8(37)

20 min

Beef tapenade crostini

5.0(5)

1 godz. 40 min

Pears in red wine

5.0(12)

3 godz. 20 min