Szukaj
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
4.6 28 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Barbecue butter
  • garlic clove
    1
  • fresh rosemary leaves
    ½ tsp
  • eschalot
    20 g
  • sun-dried tomatoes in oil, drained
    20 g
  • salt to season
    1 pinch
  • ground black pepper to season
    1 pinch
  • unsalted butter softened and cut into pieces
    50 g
  • liquid smoke seasoning (see Tips)
    ½ tsp
Pork fillet wrapped in prosciutto
  • water plus extra to submerge bag
    1850 g
  • freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
    30 g
  • prosciutto
    100 g
  • pork fillet
    250 - 300 g
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • basil pesto (see Tips)
    70 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2348.6 mg
Białko 54.5 g
Kalorie 2962.6 kJ / 705.4 kcal
Tłuszcz 50.9 g
Błonnik 4.1 g
Tłuszcz nasycony 20.5 g
Węglowodany 6.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous Vide for Two 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice

Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice

4.5(23)

1 godz. 5 min

Bourbon pork ribs

Bourbon pork ribs

4.9(152)

5 godz. 50 min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

3.9(29)

7 godz. 25 min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(122)

2 godz. 20 min

Barbecued pork ribs

Barbecued pork ribs

4.6(77)

26 godz. 15 min

Pork Tenderloin with Whiskey Honey Sauce

Pork Tenderloin with Whiskey Honey Sauce

4.2(33)

35 min

Pork tenderloin with mustard sauce

Pork tenderloin with mustard sauce

4.2(17)

30 min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4(24)

1 godz. 5 min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

4.6(30)

45 min

Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

4.8(20)

11 godz. 25 min

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

4.6(80)

1 godz. 40 min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(54)

1 godz. 20 min