Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
Składniki
Barbecue butter
-
garlic clove1
-
fresh rosemary leaves½ tsp
-
eschalot20 g
-
sun-dried tomatoes in oil, drained20 g
-
salt to season1 pinch
-
ground black pepper to season1 pinch
-
unsalted butter softened and cut into pieces50 g
-
liquid smoke seasoning (see Tips)½ tsp
Pork fillet wrapped in prosciutto
-
water plus extra to submerge bag1850 g
-
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)30 g
-
prosciutto100 g
-
pork fillet250 - 300 g
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
basil pesto (see Tips)70 g
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2 godz. 20 min
Duck breast à l`orange with orange zabaglione
2 godz. 20 min
Grilled eye fillet with Café de Paris butter
45 min
Lamb cutlets with spinach and pea purée
40 min
Korean barbecue pork with rice salad
40 min
Lamb rack with port sauce and parsnip purée
1 godz.
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2 godz. 20 min
Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)
50 min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2 godz.
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2 godz. 20 min
Diane sauce
20 min
Rare beef steak with herb garlic butter
2 godz. 15 min