Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Marynata z tofu
- 300 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 20 g oleju sezamowego
- 20 g sosu sojowego, jasnego
Curry
- 150 g ryżu czerwonego
- 60 - 80 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 400 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 10 g oleju sezamowego
- 750 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 5 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 6 nasion kardamonu
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 3 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżka miodu, wielokwiatowego, płynnego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 3 łyżki ziaren sezamu, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1113 kJ / 265 kcal
- Białko
- 10.5 g
- Węglowodany
- 33.3 g
- Tłuszcz
- 12.5 g
- Błonnik
- 6 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Curry warzywne z ryżem
1 Std.
Wegetariański gulasz z tofu
30 Min
Zapiekanka z soczewicy
1h 20 min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25 Min
Makaron gryczany soba z warzywami i tofu
50 Min
Ragout z marynowanym tofu
1hod. 40min
Soczewica w sosie curry z dynią na parze
1h 15 min
Wegańskie "chili con carne"
1 Std.
Curry ziemniaczane (Ala hodi)
40 min
Wege Tex-Mex z brązowym ryżem
1h 10 min
Wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem (aloo gobi)
1h 10 min
Wegetariańskie zielone curry z ryżem
50 Min