![Gaskońska zupa garbure z tofu Gaskońska zupa garbure z tofu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4E943D9D-90D3-4309-8854-D2B608078256/Derivates/CA2B1E41-6866-4458-AECF-E162F737C669.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Marynata tofu
- 180 - 200 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 2 ząbki czosnku
- 30 g sosu sojowego
- 10 g oliwy z oliwek
Zupa garbure
- 150 g jarmużu, tylko liście, pokrojonego na kawałki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
-
150
g rzepy, pokrojonej na kawałki
lub 150 g kalarepy, pokrojonej na kawałki - 100 g pora, tylko białej części, pokrojonej w 5 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 1000 g wody
-
200
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, pokrojonej na 2 cm kawałki
lub 200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, krojonej -
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 240 g białej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy (1 puszka)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 824.8 kJ / 197.1 kcal
- Białko
- 11 g
- Węglowodany
- 23 g
- Tłuszcz
- 8.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.2 g
- Błonnik
- 6.3 g
- Sód
- 434.6 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Marokańska zupa z ciecierzycy
40 Min
Zupa miso
45 Min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 Min
Fasola adzuki po prowansalsku
13h
Ragout z marynowanym tofu
1 Std. 40 Min
Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem
35 min
Kociołek jaglany z warzywami i kiełbaskami sojowymi
14 godz.
Ragout z soczewicą i burakami
2h 10 min
Zupa fasolowa z oliwą pietruszkowo-cytrynową
50 Min
Gulasz sojowy z knedlami
1h
Zupa caldo verde
45 Min
Azjatycka zupa warzywna z tofu
1 Std. 30 Min