Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

4.1 29 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste (opcjonalnie) to taste
¼ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 500-600 g total)
4
sea salt plus extra to season
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to season
1 - 2 pinches
leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat
300 g
verjuice or dry white wine
100 g
water
750 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
asparagus trimmed and cut into halves
1 bunch
roasted unsalted cashew nuts (opcjonalnie)
100 g
pepitas or sunflower seeds
30 g
fresh goat's cheese crumbled
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2135.9 mg

Białko 63.7 g

Kalorie 4171 kJ / 993 kcal

Tłuszcz 51.9 g

Błonnik 8.4 g

Tłuszcz nasycony 13.1 g

Węglowodany 65.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

All-in-one meals 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cod with citrus butter

Cod with citrus butter

40 min

Zucchini, Brie and basil soup

Zucchini, Brie and basil soup

35 min

Russian beetroot salad

Russian beetroot salad

1 godz. 10 min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 min

Pea and ginger soup, lemon salmon with broccoli

Pea and ginger soup, lemon salmon with broccoli

50 min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1 godz. 20 min

Prosciutto and basil egg cups

Prosciutto and basil egg cups

40 min

Steamed salmon with broccoli pesto

Steamed salmon with broccoli pesto

25 min

Italian chicken and couscous salad with chickpea soup

Italian chicken and couscous salad with chickpea soup

1 godz. 10 min

Avo and egg spread

Avo and egg spread

35 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 godz. 10 min

Anti-inflammatory pineapple and turmeric smoothie

Anti-inflammatory pineapple and turmeric smoothie

10 min