Moroccan beef stew with Israeli couscous

Moroccan beef stew with Israeli couscous

2.4 85 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh parsley leaves only
4 sprigs
garlic cloves
2
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
olive oil
40 g
ground cinnamon
2 tsp
ground ginger
1 tsp
saffron
2 pinches
ground smoked paprika
¼ tsp
ground nutmeg
1 - 2 pinches
topside beef or rump steak, trimmed and cut into cubes (3 cm)
800 g
Vegetable stock paste to taste (see Tips)
1 - 2 tbsp
plain flour
2 tsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
pearl couscous (Israeli couscous)
300 g
water
900 g
carrots (approx. 180 g), cut into pieces (1-2 cm)
2
turnip (approx. 220 g), cut into pieces (1-2 cm)
1
zucchini (approx. 250 g), cut into pieces (1-2 cm)
1
raisins
100 g
canned chickpeas rinsed and drained (weight is pre-draining)
400 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2566 mg

Białko 86.3 g

Kalorie 4467.3 kJ / 1063.5 kcal

Tłuszcz 32.7 g

Błonnik 15.1 g

Tłuszcz nasycony 6.6 g

Węglowodany 99.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

All-in-one meals 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pork cannelloni with vegetable sauce

1 godz.

Cottage pie with purple mash (Toddlers and beyond)

1 godz. 15 min

Beef balls with peanut sauce (10-12 months)

50 min

Bubble and squeak soup

35 min

Chicken with sparkling wine cream sauce

1 godz. 5 min

Creamy mushroom and chicken zoodles

40 min

Brie, speck and walnut risotto

25 min

Roasted pumpkin and quinoa risotto

40 min

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45 min

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 min

Chicken San Fernando

55 min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 godz. 15 min