Zupa z pieczonej dyni

Name: Zupa z pieczonej dyni
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 1000 g dyni; 40 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego; 1 łyżeczka soli; 100 g marchewki; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 90 g cebuli; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 650 g wody; 150 g mleka; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego

4.4 1.2K ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

8 porcji

Składniki

dyni hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1000 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia dyni
40 g
tymianku, suszonego plus dodatkowa ilość do posypania dyni
½ łyżeczki
rozmarynu, suszonego plus dodatkowa ilość do posypania dyni
½ łyżeczki
soli plus dodatkowa ilość do posypania dyni
1 łyżeczka
marchewki pokrojonej na kawałki
100 g
korzenia imbiru, świeżego
10 g
cebuli przekrojonej na pół
90 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), bezglutenowa, pokruszona
gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki
wody
650 g
mleka 3,2 % tłuszczu
150 g
pieprzu czarnego, świeżo mielonego
½ łyżeczki